Qué hace
El censo, cuadrado
Cuántas cabezas hay por categoría y por potrero, con la carga por hectárea. Los que no aparecen y los que se llevaron salen dichos, no restados en silencio: un total que baja sin explicación es el hueco más caro de una libreta.
Lo que pasó, el día que pasó
Nacimiento, movimiento, pesaje, baja y sanidad. Pensado para el corral: con guantes, con sol de frente y con una mano ocupada. Y con fecha atrasada, porque nadie carga el celular al potrero.
La sanidad, contra el ciclo del ICA
Catálogo nacional de insumos, cobertura de aftosa contra el ciclo vigente, y el período de retiro en carne de cada aplicación. La que no se vacunó queda escrita con su motivo, que es lo que defiende una guía tres meses después.
Cada hierro, con su gente
Varias empresas pueden compartir una finca. Cada hierro lleva su patrón de marca y su dueño, y cada persona ve sólo los hierros que le tocan — sea propietario, mayordomo o alguien que sólo consulta.
Cómo se empieza
- Los potreros. Nombre, y el área si se sabe.
- Los hierros. Cómo marca cada uno: número, mes y año.
- El hato. Llega en un cuaderno y se teclea, o se pega desde una hoja de cálculo. Uno canta y otro escribe, y se ve qué significa cada renglón antes de guardar.
- Y ya. Con el hato adentro se encienden el censo, la lista, el registro diario y la sanidad.